芙蓉蝦

發(fā)布時(shí)間：2016-12-12 15:54:56 編輯：百姓健康網(wǎng) 1469人關(guān)注

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正宗芙蓉蝦的做法,芙蓉蝦怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

蝦（做這樣的蝦，最好選購(gòu)個(gè)頭大一點(diǎn)的），雞蛋，面包屑，料酒，鹽

做法：

1.將蝦洗凈，先剪去蝦須，挑出蝦線，然后去掉蝦頭，剝?nèi)ノr皮，保留尾部。用小刀從蝦的腹部輕輕劃開(kāi)，展開(kāi)后用刀輕剁數(shù)刀，但不切斷，依照這個(gè)方法處理好所有的蝦。

2.將處理好的蝦放入容器中，加入料酒，鹽腌漬一會(huì)，還可以再放入些姜末，蔥末一同腌漬。

3.將雞蛋打散成蛋液，把腌漬好的蝦放入蛋液中，然后取出再裹上一層面包屑。

4.鍋內(nèi)倒入適量油，燒熱后放入蝦，小火煎至金黃即可，這樣橫剖開(kāi)的蝦是非常容易熟的，基本上一變色就可以了。

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