腌桔皮

發(fā)布時(shí)間：2016-12-19 13:30:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 2053人關(guān)注

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正宗腌桔皮的做法,腌桔皮怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

新鮮黃桔皮，紅辣椒，大蒜，生姜，鹽，糖，黃酒，豆瓣醬，麻油

做法：

1.新鮮桔皮切絲，紅辣椒、大蒜、生姜都切成碎。桔皮絲用開(kāi)水泡一個(gè)晚上（桔皮多的話就多泡些時(shí)間），去除桔皮的苦澀。

2.把泡好的桔皮擠干水分（不能太用力擠，否則會(huì)把桔皮擠爛），接著用涼開(kāi)水洗一遍，再次把桔皮水?dāng)D掉。

3.用一大碗裝桔皮絲、紅辣椒和蒜姜末，然后拌上鹽、糖、黃酒、豆瓣醬攪勻，最后淋上麻油靜置等其入味。

4.可找一些原來(lái)裝小菜的玻璃瓶子來(lái)裝桔皮絲，壓緊桔皮蓋牢蓋子。放入冰箱，隨時(shí)想吃隨時(shí)吃。

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