可愛(ài)的蛋糕：健康早點(diǎn)版

正宗可愛(ài)的蛋糕：健康早點(diǎn)版的做法,可愛(ài)的蛋糕：健康早點(diǎn)版怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

我不是很會(huì)烘焙點(diǎn)心或是蛋糕。一看到菜譜里要放的糖是按杯而論的就覺(jué)得發(fā)怵，更不用說(shuō)要打發(fā)奶油了。所以我就以閱讀別人做的蛋糕，看教做甜品、蛋糕的書，欣賞照片為樂(lè)趣，再就偶爾去好的蛋糕房買一塊滿足一下。再就是做我自己的“健康版”的早餐蛋糕了。這一次做的應(yīng)當(dāng)是最好吃的一次，可能是放了Ricotta奶酪的緣故。而且和以往不同，我買了全脂的，熱量其實(shí)不是太高，脂肪也不是高的嚇人，但是奶香很足，所以這一次做出來(lái)的真的是很象蛋糕了。覺(jué)得不夠甜的話在吃的時(shí)候可以澆上一點(diǎn)蜂蜜。做下午茶點(diǎn)心的話，可以加一小勺香草冰激凌再配點(diǎn)水果。另外要強(qiáng)調(diào)的是早點(diǎn)真的是一天最重要的一餐，想近一切辦法吃一頓營(yíng)養(yǎng)均衡的早餐，對(duì)減肥或是健康都有好處。比如這個(gè)蛋糕吧，很便于攜帶，裝一個(gè)兩個(gè)在保鮮袋里帶去公司或?qū)W校，吃起來(lái)也簡(jiǎn)單。有條件配上一個(gè)水果和牛奶、豆?jié){，就更好了。早餐一定要有足夠的蛋白質(zhì)，要不然只是碳水化合物的話，過(guò)不了多久肚子就會(huì)餓的。還有就是鈣了，尤其是對(duì)女人來(lái)說(shuō)，找各種機(jī)會(huì)攝入鈣，牛奶、酸奶、奶酪是非常好的來(lái)源。還有加了鈣的果汁和豆?jié){也是選擇。

材料

杏仁0.3杯，玉米粉0.3杯，白面0.3杯，泡打粉0.2大匙，糖1大匙，雞蛋1個(gè)，豆?jié){0.3杯，ricotta全脂奶酪4大匙

做法：

1.烤箱預(yù)熱375華氏（190攝氏），雞蛋打散，一勺一勺加入ricotta全脂奶酪，用橡皮勺把ricotta奶酪和蛋攪勻。倒入豆?jié){或牛奶。

2.把磨碎的杏仁（可以自制，用烤好的熟杏仁放入攪碎機(jī)里打碎成粉狀）；米粉；白面；泡打粉；糖放在一個(gè)容器內(nèi)，拌勻，倒入液體，用橡皮勺來(lái)回?cái)嚢瑁ú灰驁A圈），直到干的原料和液體混合均勻。

3.把準(zhǔn)備好的模子里摸點(diǎn)油（可以用瑪芬模子或紙模子），倒入面糊，1/2滿。入烤箱烤25分鐘，轉(zhuǎn)為300華氏（150攝氏）再烤5分鐘就好了。拿出稍微涼涼，扣出。要知道蛋糕有沒(méi)有做好，可以用一根牙簽插入蛋糕，拔出來(lái)如果沒(méi)有粘什么東西就是烤好了。

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