鍋塌茄盒
正宗鍋塌茄盒的做法,鍋塌茄盒怎么做好吃又簡單
菜譜簡介
材料
長嫩茄子200克，肉餡100克。，雞蛋2個，面粉25克，色拉油75克，胡蘿卜片5克，黃瓜片5克。，碘鹽5克，味精4克，白糖5克，米醋3克，蔥，姜絲各3克，香油5克。
做法：
（1）茄子去蒂洗凈去皮，切成夾刀生。胡蘿卜、黃瓜切成菱形片，香菜切段。
（2）肉餡加鹽、味精、雞蛋半個攪均勻后，夾入茄夾內(nèi)，沾面。剩余雞蛋打入碗內(nèi)攪成蛋液。
（3）勺內(nèi)放油，燒三四成，將沾面的茄夾拖全蛋液入勺，兩面煎成金黃色，加蔥絲、姜絲、湯、鹽、味精、糖、醋用小火塌透，待湯汁收干淋香油，出勺裝盤即好。
網(wǎng)站聲明：本站圖片僅為設計美化，與文章無關。如認為影響您的權(quán)益，請與我們聯(lián)系。
