家常皮蛋冬瓜羹

發(fā)布時(shí)間：2016-12-12 15:54:56 編輯：百姓健康網(wǎng) 1873人關(guān)注

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正宗家常皮蛋冬瓜羹的做法,家常皮蛋冬瓜羹怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

因?yàn)闆](méi)時(shí)間熬老火湯就特意做了這個(gè)羹湯，火鍋料又能消耗不少了不喜歡皮蛋可以加雞蛋做個(gè)蛋花的，這個(gè)湯很容易做，味道也很不錯(cuò)哦！

材料

皮蛋，火鍋料，浮皮（豬皮），冬瓜，姜，蔥，蒜，鹽，雞精，油，麻油，生粉（或馬蹄粉），料酒

做法：

1.冬瓜洗干凈去皮切粒，火鍋料切粒，浮皮用水泡一下切碎，蔥、姜蒜切碎，皮蛋壓碎。

2.姜蒜爆香油鍋放冬瓜加1小勺料酒爆炒片刻后加水（浸過(guò)冬瓜）煮開(kāi)后加火鍋料和浮皮以及皮蛋蓋鍋蓋煮10-15分鐘。

3.加入適量的鹽和雞精調(diào)味，撒麻油和蔥花提鮮。

4.適量的生粉加入水?dāng)嚢杈鶆虻谷雰?nèi)勾芡攪拌均勻即可。

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