咖喱雞肉飯

正宗咖喱雞肉飯的做法,咖喱雞肉飯怎么做好吃又簡單

材料

洋蔥75克，鮮香菇50克，花生油25克，料酒10克，生抽10克，姜片少許，鹽少許，胡蘿卜100克，土豆150克，百夢多咖喱2塊，雞腿肉200克

做法：

1.準備用料之前先把大米飯蒸好，米飯里最好加上一大把玉米粒，蒸出來的飯口感好有營養(yǎng)，當然不加也行；

2.將雞腿肉剔下來（一根雞腿大約200克左右）洗凈切成小塊放入碗中，加入料酒、生抽、鹽、姜片腌漬1小時左右；

3.上海好侍百夢多咖喱，超市有售；

4.土豆、胡蘿卜去皮洗凈后切成小塊，洋蔥、鮮香菇洗凈切小塊，咖喱2塊；

5.炒鍋倒入適量油，燒熱后放入雞肉煸炒至變色；

6.放入洋蔥炒幾下接著放入土豆、胡蘿卜、香菇翻炒一會；

7.倒入開水或清水，剛剛沒過食材為好。大火燒開轉(zhuǎn)中火，煮一會感覺食材熟透后放入咖喱塊。轉(zhuǎn)小火用鏟子不斷攪拌，加快咖喱的溶解，以免糊底。一定要嘗一嘗滋味，如果淡就再加一點鹽。待湯汁變濃稠即可。

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