冬瓜火腿夾

發(fā)布時間:2016-12-12 15:54:56 編輯:百姓健康網(wǎng) 2167人關(guān)注 我要評價
冬瓜火腿夾

正宗冬瓜火腿夾的做法,冬瓜火腿夾怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

火腿之于江南人就如同臘肉與湖南人的關(guān)系一樣,親切而緊密,時時會出現(xiàn)在飯桌上。小時侯我們那基本上家家戶戶都要自己腌火腿的,那還是個力氣活呢,那時家里有個水缸是專門用來腌火腿和咸肉的,我們家人口少,一般每次只腌一兩個,冬天的晚上,爸爸就給買來的豬腿用鹽使勁地做massage,一般要反復(fù)擦兩到三次粗鹽,如果腌得不透的話,火腿到天熱一點就會壞掉,最后放在水缸里用大石塊壓實,過一段還要翻翻,曬曬。在火腿的縫隙下,往往還要腌上大塊的肋條肉,腌好后就是咸肉啦。這么多年過去了,關(guān)于腌火腿在記憶中的那個印象已因久遠而有些模糊了,然而咸肉和火腿的滋味卻早在味蕾的印象中定格,一想起來就口舌生津。不過現(xiàn)代人都注重健康,所以就偶爾吃吃,也很少人自己腌了。喜歡吃火腿,自然就衍生出很多的做法,冬瓜火腿夾就是其中一種,是簡單又好味的菜。說簡單,是因為這道菜只要冬瓜和火腿兩樣東西,其它調(diào)味料一概不用。

材料

冬瓜,火腿片

做法:

1.冬瓜切2厘米左右的厚片,再將厚片對半切開,但不要切斷,將火腿片成薄片,夾在切開的冬瓜之間。

2.全部夾完后,將它們整齊地碼在一個深口的大碗里。

3.碼好后,隔水蒸30分鐘左右至最上面的冬瓜都變成透明狀就好了。蒸好后的出來湯,可能比較咸,所以不要蒸太久,冬瓜一熟就可以了,萬一咸了,可以將湯潷出來另作個西紅柿蛋湯。

小編推薦:
日式照燒雞腿做法 白果酸菜豬肚湯做法 沙茶尖椒牛柳做法 小牛版香辣蟹做法 枸杞山藥煲龍骨做法 蔥香南瓜丁做法
分享到:

網(wǎng)站聲明:本站圖片僅為設(shè)計美化,與文章無關(guān)。如認為影響您的權(quán)益,請與我們聯(lián)系。

在線醫(yī)生

  • 惠繼紅 立即咨詢

    惠繼紅副主任醫(yī)師

    科室:泌尿外科

    擅長泌尿系腫瘤、男性不育、勃起功能障礙等疾病的診治。

    陳珊芝 立即咨詢

    陳珊芝

    科室:婦科

    對婦產(chǎn)科常見病、多發(fā)病,如各種陰道炎、盆腔炎、附件炎、宮頸炎、宮頸糜爛等婦科炎癥及疑難病癥的診治有豐富經(jīng)驗。

  • 劉新暉 立即咨詢

    劉新暉主任醫(yī)師

    科室:骨科

    在關(guān)節(jié)外科有豐富的臨床經(jīng)驗,能完成膝關(guān)節(jié)鏡下的各類手術(shù);完成大量的髖、膝等人工關(guān)節(jié)置換術(shù);尤其對高屈曲膝、內(nèi)翻膝的關(guān)節(jié)置換有成熟的手術(shù)技術(shù)。對頸胸腰椎間盤突出、椎管狹窄等疾病有豐富的診治及手術(shù)經(jīng)驗。對復(fù)雜創(chuàng)傷尤其脊柱骨折合并截癱、復(fù)雜骨盆骨折、髖臼骨折的前后路手術(shù)治療有獨特的心得。

    蔣雷服 立即咨詢

    蔣雷服主任醫(yī)師

    科室:呼吸內(nèi)科

    支氣管哮喘(包括妊娠期、月經(jīng)期、兒童哮喘),慢性咳嗽,慢性支氣管炎,肺氣腫,慢性阻塞性肺疾病的診斷和治療

  • 朱安 立即咨詢

    朱安主任醫(yī)師

    科室:內(nèi)分泌科

    內(nèi)分泌專業(yè)各類疾病,尤其是甲狀腺疾病、糖尿病等內(nèi)分泌疑難病的診治

    袁慶新 立即咨詢

    袁慶新主任醫(yī)師

    科室:內(nèi)分泌科

    診治各種內(nèi)分泌及代謝疾病,包括甲狀腺疾病、糖尿病、尤其是胚胎發(fā)育相關(guān)糖尿病和妊娠糖尿病的診治

快速問醫(yī)生