蔥香南瓜丁

正宗蔥香南瓜丁的做法,蔥香南瓜丁怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

關(guān)于秋季。。關(guān)于南瓜。。秋季，自然界陽氣漸收，陰氣漸長，秋風(fēng)勁急，氣候干燥。因此，秋季從養(yǎng)生的角度來說，“潤其燥”是秋季養(yǎng)生的關(guān)鍵，在生活中要以防燥護(hù)陰、滋陰潤肺為基本原則。在飲食方面，秋天氣候干燥，增加食用含有豐富維A、維生素E的食品，可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，對改善秋燥癥狀大有裨益。南瓜含有豐富的維生素E。其所含的β胡蘿卜素，可由人體吸收后轉(zhuǎn)化為維生素A，維生素A和蛋白質(zhì)結(jié)合可形成視蛋白，在眼睛健康上扮演重要的角色。但是要提醒的是,吃南瓜也不要太多。吃太多的南瓜，攝取β-胡蘿卜素過量時，β-胡蘿卜素會沉積在表皮的角質(zhì)層當(dāng)中，因此像是鼻子、人中、眼睛周圍，或身體表皮皺褶較多的地方，皮膚會轉(zhuǎn)變成檸檬黃般的顏色，這種癥狀被稱為胡蘿卜素黃皮癥。所以，食用南瓜，每天不要超過一頓主食的量即可。

材料

嫩南瓜1/4個，培根三片，蔥

做法：

1.嫩南瓜削去皮上比較老的部位，切成小丁.培根切成小塊，蔥切成蔥花(稍微多點(diǎn)).

2.鍋燒熱倒入油，中火，把培根放進(jìn)去煸炒一分鐘左右.

3.放入蔥花煸炒出香味.

4.把南瓜丁放下去煸炒，多炒會兒.

5.等南瓜變色，有點(diǎn)軟了，加點(diǎn)水

6.蓋上蓋子煮一分鐘左右.

7.打開蓋子，放點(diǎn)鹽和雞精調(diào)好味，把鍋里的汁收干即可.

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