牛肉丁豆腐
正宗牛肉丁豆腐的做法,牛肉丁豆腐怎么做好吃又簡單
材料
豆腐，牛肉，料酒，白糖，醬油，鹽，豆瓣醬，蔥，姜
做法：
1.將豆腐洗凈切丁；牛肉也同樣切丁；蔥、姜切末備用。
2.將豆腐倒入開水鍋中焯一下，取出。
3.牛肉因為血沫比較多，所以我也超了一下。
4.炒鍋倒油燒熱，放入蔥姜末炒香，然后放入豆瓣醬繼續(xù)炒香，然后放入牛肉丁，烹入料酒翻炒，再放入豆腐丁，加醬油，鹽，糖，炒勻，這時倒入適量的清湯或清水，小火燉一會，然后收汁用水淀粉勾芡即可。
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