咖喱焗地瓜
正宗咖喱焗地瓜的做法,咖喱焗地瓜怎么做好吃又簡單
材料
地瓜1個（約250克），配料：鹽1克，油5克，咖喱粉20克，牛奶200克，水淀粉少許，百香草適量
做法：
1）地瓜洗凈，放入鍋中加水，煮至可以令筷子插入為止。
2）待地瓜稍涼后，剝?nèi)ネ馄?，切成中等大小的塊，備用。
3）鍋里放入油，把咖喱粉倒入，炒香后，倒入牛奶，不斷攪拌，讓咖喱粉充分融解到牛奶中去，再倒入水淀粉勾個薄芡，最后加少許鹽調味。
4）取一個可放入烤箱的耐熱容器，我用的是樂扣樂扣的格拉斯系列中的透明烤碗，剛好夠2人份。將切好的地瓜塊放入容器內(nèi)，再倒入調制好的咖喱汁，上面撒上百香草，放入預熱200度的烤箱中烤制10分鐘。
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