BCBG土豆丁

正宗BCBG土豆丁的做法,BCBG土豆丁怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

最近愛上了紫土豆,因?yàn)樗鼈兛瓷先ズ苊?查了一下,紫土豆含有和藍(lán)莓一樣的抗氧化物,所以也不是光好看.紫土豆起源秘魯,有800年的種植史了.土豆的營養(yǎng)很全面,據(jù)說我老公小時候在困難時期就是靠吃土豆泥長大的.所以他對土豆有著特殊的好感.我比較喜歡吃炒得軟了有點(diǎn)粘的土豆丁,這就看炒時的火候和土豆種類了,可以自己掌握.小時候外婆炒的時候還放胡蘿卜丁,她用的是很沙的那種土豆,一般是做烤土豆或土豆泥的.土豆是碳水化合物,我就加了些西蘭花梗丁,多點(diǎn)纖維,西蘭花冠炒了另一道素菜.炒土豆丁的時候我放了一點(diǎn)點(diǎn)生抽,可以帶出土豆的甜味.土豆總好像不能和時尚聯(lián)系在一起,也許是太平常,太家常了吧.今天的信件里剛好有一本時裝雜志和一本BCBGMAXAZRIA的春裝冊子,黑白調(diào)的.做好的一盤三色土豆丁加綠色的西蘭花梗放在黑白冊子旁,反而覺得挺配的,所以就這樣拍了相.以下是兩人吃的量.

材料

不同顏色的小土豆3個，西蘭花的梗2根，小蔥1根，瓣蒜1瓣，橄欖油1小匙，鹽適量，生抽適量

做法：

1.平底不粘鍋油加熱，放一半蒜末炒香

2.放土豆丁，中火翻炒4-5分鐘至土豆丁變軟(喜歡脆的話就少炒一會兒)

3.放西蘭花梗丁，加鹽，生抽，翻炒2分鐘，關(guān)火

4.放入蔥末，剩下的蒜末，利用余熱略炒，出鍋

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