酸辣湯

正宗酸辣湯的做法,酸辣湯怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

雞湯，白醋，白胡椒，肉絲，香干絲，木耳絲，針菇，筍，胡蘿卜，火腿，老抽，雞蛋，蔥花

做法：

1..高湯用鹽調(diào)味，將材料都放進(jìn)去，加白醋和白胡椒粉調(diào)味，這個(gè)時(shí)候就試味把酸辣度定下來.

2.然后加入一點(diǎn)點(diǎn)老抽調(diào)色.我自己不喜歡深色的湯羹所以放了幾滴而已，根據(jù)喜好調(diào)整.

3.燒滾后勾芡，這個(gè)也看個(gè)人的，厚薄都沒關(guān)系.

4.勾芡之后關(guān)火.馬上倒入雞蛋液快速攪拌，使蛋花細(xì)嫩.點(diǎn)香油，撒蔥花就好了．

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