可樂雞翅

正宗可樂雞翅的做法,可樂雞翅怎么做好吃又簡單

材料

雞翅8個(gè)，可口可樂2杯，蔥、姜、茴香適量，鹽、糖、味精適量，生抽、老抽大匙

做法：

1.雞翅洗洗干凈，前后劃口，事實(shí)證明劃得越深越入味，然后把水燒熱，過一下水，放點(diǎn)蔥姜，1-2分鐘雞肉基本變白色即可，拿出放在一個(gè)大碗里待用。

2.在那個(gè)碗里切一點(diǎn)蔥姜，放一點(diǎn)八角之類的香料（北京這里叫大料，不知道是不是上海的八角，這個(gè)我不確定，TF們自己注意），然后放料酒和一點(diǎn)鹽、糖，放一罐可樂，大概1/4-1/5罐的老抽，稍微攪拌，保證能沒過雞翅，然后放著…

3.然后起個(gè)油鍋，不要放太多油，夠把鍋底鋪滿即可，然后等油燒熱，就把浸過的雞翅逐個(gè)放入，TF們當(dāng)心，這時(shí)候是會(huì)濺油出來的，別被燙到。全部放入，然后稍微炸一會(huì)兒，翻幾次面，等雞翅稍微有點(diǎn)黃了，就把剛才浸雞翅的汁全部倒進(jìn)去，小火熬一會(huì)兒

4.等開了一段時(shí)間以后，大火，不停攪拌，別沾鍋了，最后湯汁基本全部收完，到很粘稠雞翅很紅的時(shí)候就出鍋了，放兩根香菜，完美了！

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