芹菜炒鯊魚片
正宗芹菜炒鯊魚片的做法,芹菜炒鯊魚片怎么做好吃又簡單
材料
鯊魚肉片300公克，芹菜200公克，蒜末1大匙，辣椒1條，太白粉適量，糖1小匙，雞粉1小匙，米酒1大匙，米豆醬1大匙，水100㏄，蔥段2支，姜片6片，鹽2小匙，黑胡椒2小匙，米酒1大匙，水1杯
做法：
1.鯊魚肉片洗凈擦干切小片，放入腌料中腌約3小時(shí)后取出，沾裹太白粉后放入沸水中汆燙至熟；辣椒洗凈切片；芹菜洗凈切段，備用。
2.熱一鍋倒入適量的油，放入蒜片、作法1的辣椒片爆香。
3.再加入所有的調(diào)味料作法、作法1的芹菜段、鯊魚肉片以大火拌炒均勻即可。
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