香澄燒劃水

正宗香澄燒劃水的做法,香澄燒劃水怎么做好吃又簡單

材料

魚劃水1片，柳橙4粒，洋蔥1/4個，小黃瓜1/2條，甜椒1/4個，太白粉水適量，檸檬汁1大匙，白醋1大匙，水240cc，白糖1大匙，米酒1大匙，鹽1/4小匙

做法：

1.把魚劃水洗凈，均勻沾上地瓜粉后，放入150℃油鍋中炸約5分鐘，炸熟后撈出備用。

2.洋蔥、小黃瓜、甜椒切片后備用；再把柳橙擠汁約240cc備用。

3.另熱一鍋，把洋蔥放入鍋中爆香后，加入作法2擠好的橙汁及檸檬汁、白醋、水、白糖、米酒、鹽一起拌煮，使之煮沸。

4.再加入作法1炸好的劃水，與作法3的料一起以中火燒8分鐘，使劃水入味。

5.最后加入小黃瓜與甜椒抄勻后，即可盛盤完成。

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