豉汁排骨
正宗豉汁排骨的做法,豉汁排骨怎么做好吃又簡單
菜譜簡介
呃～～我承認(rèn)，我是個(gè)食肉動物，無肉不歡的俗人～～基本是那種可居無竹，不可食無肉的無藥可救型的～～中午同事一起吃飯，如果有秀氣的MM點(diǎn)了四季豆炒肉絲之類的充當(dāng)肉菜的話，吃完我會很誠懇的告訴她，我沒吃飽！！～～做這個(gè)菜之前去超市買肋排，假裝很挑剔的問賣肉大姐：這排骨，肉怎么這么薄?。看蠼愕裳劭粗遥耗悴欢税?，好的肋排都是這樣肉薄薄的～～真的假的啊～不是忽悠我呢吧～～不過蒸出來，還真是不錯呢，比扎實(shí)的塊肉有滋味哦～～
材料
排骨，蔥，姜，料酒，鹽，醬油，花椒，辣椒粉，油，豆豉
做法：
1.排骨切小塊，加蔥，姜，料酒，鹽，醬油，花椒粉，辣椒粉，用手抓勻；
2.油燒熱后，小火將豆豉和另備的干辣椒，蒜末，姜，蔥花煸出香味（蔥要快好時(shí)再放，否則會糊的）；
3.將熬香的豆豉油倒入肉中拌勻隔水蒸1個(gè)小時(shí)~OK~啦。
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