正宗山藥魚(yú)排的做法,山藥魚(yú)排怎么做好吃又簡(jiǎn)單
材料
山藥300克,鯛魚(yú)1片,蔥1支,小黃瓜1/2條,姜片4片,太白粉2大匙,白胡椒鹽適量,太白粉1大匙,醬油2大匙,糖1茶匙,酒1大匙,蕃茄醬2大匙,水300cc
做法:
1.將鯛魚(yú)加入白胡椒、鹽,腌漬3分鐘。
2.取一煎鍋熱鍋,倒入適量的油燒至滾燙,將作法1的鯛魚(yú)煎熟備用。
3.將山藥、小黃瓜切塊備用。
4.取一煎鍋熱鍋,倒入適量的油,蔥、姜爆香,在加入調(diào)味料拌炒1分鐘。
5.再倒入水以中火煮滾。
6.再放入山藥、小黃瓜炒煮2分鐘后,以太白粉勾芡。
7.再將作法6淋在作法1的魚(yú)上即可。
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