蒜香燒魚

發(fā)布時(shí)間：2017-02-23 15:00:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1786人關(guān)注 我要評(píng)價(jià)
蒜香燒魚

正宗蒜香燒魚的做法,蒜香燒魚怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

魚1尾，蒜仁100克，姜20克，蔥2根，紅辣椒2根，米酒1大匙，蠔油1小匙，醬油1小匙，細(xì)糖1/4小匙，水200㏄

做法：

1.魚洗凈以廚房紙巾擦干，魚身兩面各劃1刀，放入熱油鍋中煎至兩面煎微焦后取出裝盤，備用。

2.姜去皮、切片，紅辣椒去蒂及籽后對(duì)切，蔥洗凈、切長(zhǎng)段，備用。

3.熱鍋倒入約1碗油，將蒜仁小火炸至焦黃，姜、紅辣椒、蔥一起炸至微焦，撈出瀝干，備用。

4.熱鍋倒入少許油，先放入作法1及作法2，再加入所有調(diào)味料，小火煮至湯汁收干即可。

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