人蔘雞肉卷

發(fā)布時(shí)間：2017-02-14 13:20:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 2126人關(guān)注 我要評(píng)價(jià)
人蔘雞肉卷

正宗人蔘雞肉卷的做法,人蔘雞肉卷怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

1.人蔘鬚1/3束，雞腿1只，水3杯，2.絞肉3兩，魚(yú)漿3兩，蔥1大匙，1.鹽1小匙，糖1/3大匙，香油2小匙，米酒1大匙，2.鹽1/2小匙，白胡椒粉1/2小匙，糖1/3大匙，棉繩1條(60公分)

做法：

(1)將人蔘鬚加水熬煮20分鐘，再加入調(diào)味料(1)調(diào)味待涼備用。

(2)將雞腿去骨洗凈瀝干，用作法(1)材料浸泡4小時(shí)后取出雞腿瀝干，湯汁保留備用。

(3)將材料(2)與調(diào)味料(2)一起攪拌均勻備用。

(4)將雞腿肉鋪平，再把作法3材籵置于雞腿肉中間，然后將雞腿肉捲起并用棉繩固定，放入容器中再將作法(2)的湯汁加入一起蒸約30分鐘即可。

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