鮪魚攤餅
正宗鮪魚攤餅的做法,鮪魚攤餅怎么做好吃又簡單
菜譜簡介
制作鮪魚餡時，也可以將洋蔥炒香后再與其他餡料拌勻。面湖做法請參考【蔥花攤餅】食譜
材料
面煳200公克，香油15㏄，米酒8㏄，鹽12公克，味精5公克，油120㏄，餡料：5公克，鮪魚罐頭185公克，芹菜30公克，洋蔥30公克
做法：
1.鮪魚瀝干油分，用筷子將肉拆散，與餡料充分拌勻，即為鮪魚餡備用。
2.將面煳與其他材料拌勻，再均勻拌入作法1的鮪魚餡，即為鮪魚面煳備用。
3.平底鍋倒入油均勻加熱，倒入作法2的面煳，以中火煎熟，煎時蓋上鍋蓋，至兩面呈金黃色即可。
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