花生雞丁

發(fā)布時(shí)間：2016-12-12 15:54:56 編輯：百姓健康網(wǎng) 1532人關(guān)注 我要評(píng)價(jià)
花生雞丁

正宗花生雞丁的做法,花生雞丁怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

雞脯肉，花生（事先用開(kāi)水泡后去衣），雞蛋清，糖，料酒，蔥姜末，水淀粉，甜面醬，雞精

做法：

1.將雞脯肉去掉脂皮和白筋，切成丁，加入料酒、蛋清、水淀粉上漿。

2.鍋入油，炸花生，撈出冷卻后變脆。油稍熱時(shí)下雞丁，撥散，滑到六成熟撈出。

3.另起油鍋，油熱后放甜面醬，醬本來(lái)就有點(diǎn)咸，只要加糖，炒干水分，加入料酒、蔥姜末，炒成糊狀下雞丁和花生，炒幾秒鐘，翻均勻，醬汁包住雞丁即可。

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