五彩繽紛的素餡餅
正宗五彩繽紛的素餡餅的做法,五彩繽紛的素餡餅怎么做好吃又簡單
材料
中筋面粉1.5杯，熱水0.6杯，涼水2大匙，瓠子0.5杯，胡蘿卜2根，白蘑菇5個，雞蛋2個，小蔥1根，素油1大匙，香油適量，鹽適量
做法：
1.和面，先放熱水，把面粉用筷子攪成雪花狀，再放涼水;面要和的軟，所以面要是干的話，就放點水;面餳至少20分鐘;再揉到光滑，分成10份
2.把餡原料剁碎，加香油和素油，鹽，拌勻，放在冰箱里，出來的水可以濾出
3.包餡餅其實可繁可簡，可以把面搟成長方薄片，中間放餡，折成一個小包袱，就行啦。
4.平底鍋放少許油，中大火，油熱后，把餅放入，改中火，煎到兩面金黃，沿鍋邊加幾滴熱水，蓋上蓋煎1分鐘，再翻個，煎到水干為止。
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