麻油下水

發(fā)布時(shí)間：2017-02-20 18:20:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1803人關(guān)注 我要評價(jià)
麻油下水

正宗麻油下水的做法,麻油下水怎么做好吃又簡單

材料

高湯1200㏄，鴨胗75公克，鴨心75公克，鴨肝75公克，鴨腸75公克，姜片5片，麻油50㏄，藥材：1錢，米酒3大匙，雞精粉1大匙，鹽1小匙

做法：

1.將鴨心對切成半；鴨腸、鴨肝切小塊；鴨胗切片，放入滾水汆燙1～2分鐘，再用冷水清洗待涼備用。

2.取一中華鍋，將鍋燒熱，加入50㏄的麻油及姜片爆香，再加入1200㏄的高湯及作法1所有的鴨內(nèi)臟，開中火煮約10分鐘，再放入所有的調(diào)味料略煮即可。

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