正宗老壇泡菜的做法,老壇泡菜怎么做好吃又簡單
菜譜簡介
今天給筒子們介紹老壇泡菜的詳細做法,非常簡單哦。
材料
有蓋的壇子一個,各種應季的蔬菜,涼開水,鹽,姜片,花椒,酒,冰糖
做法:
1.清水燒開后放涼,切記一定要放涼。
2.將水和食鹽混合,待鹽完全溶解,比例為1000克水加100克鹽。
3.加入姜片、酒、冰糖、花椒攪拌均勻。
4.將鹽水倒人泡菜壇中,淹到壇子的五分之三為宜。
5.將洗凈晾干的蔬菜放進壇中。
6.蓋上蓋子后,在壇口周圍水槽中倒上適量清水。水槽要保持清潔,并經常換水注滿。
7.放通風、陰涼處(我是將泡菜壇放在陽臺角落的)。
網站聲明:本站圖片僅為設計美化,與文章無關。如認為影響您的權益,請與我們聯系。