苦瓜雞片

發(fā)布時(shí)間：2017-01-10 20:00:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1483人關(guān)注 我要評(píng)價(jià)
苦瓜雞片

正宗苦瓜雞片的做法,苦瓜雞片怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

苦瓜200克，雞胸脯肉250克，紹酒半茶匙，糖半茶匙半茶匙，醬油1茶匙，水淀粉半茶匙，雞蛋清1個(gè)，鹽、雞粉，蔥末，淀粉少許

做法：

1.1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成厚片，用鹽拌勻，腌一小會(huì)兒，放入開(kāi)水鍋中燙一下，撈出瀝干水分，待用。

2.2、將雞胸脯肉洗凈，切成片，用少許醬油、雞蛋清、淀粉拌勻。

3.3、炒鍋置中火上，放入適量油燒至溫?zé)?，放入雞片，滑散至變色，撈出瀝干油；炒鍋中留少許底油，放入蔥末炒香，下苦瓜片略炒，加入醬油、糖、雞粉和2湯匙水，用水淀粉勾芡，倒入炒好的雞片，炒勻后即可出鍋。

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