起司雞排
正宗起司雞排的做法,起司雞排怎么做好吃又簡單
材料
去骨雞胸肉1/2片，起司絲40公克，吉利炸粉：1顆，低筋面粉50公克，面包粉100公克，鹽1/6茶匙，蒜末5公克
做法：
1.雞蛋打成蛋液；去骨肉雞胸肉去皮，從雞胸肉側面中間橫剖到底，但不要切斷，片開成一大片，備用。
2.攤開作法1雞胸肉，均勻的撒上鹽和蒜末。
3.于作法2雞胸肉上鋪上起司絲，將雞胸肉對折包起即為起司雞排。
4.取作法3起司雞排先均勻沾上低筋面粉后裹上蛋液，再裹上面包粉并壓緊。
5.熱油鍋至油溫約約120℃，放入作法4起司雞排炸約3分鐘，至表面呈金黃酥脆狀即可。
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