芝麻醬蒸餅

正宗芝麻醬蒸餅的做法,芝麻醬蒸餅怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

今天的做的“芝麻醬蒸餅”就沒走尋常路，特別適合新手，沒什么技術(shù)含量，即使面沒發(fā)好也沒關(guān)系。但是做出來照樣像蛋糕一樣松軟。

材料

普通面粉（平時吃飯的碗）四碗，鹽少許，芝麻醬少許，老面少許，堿面少許

做法：

1.取老面用熱水泡開；

2.四碗面和勻，蓋上布或用塑料袋套好，底部扎緊墊上書或毛巾放至暖和處；

3.等面發(fā)至都是蜂窩狀時，說明發(fā)好了，取碗加入少許堿面倒入一點(diǎn)點(diǎn)熱水，將堿面化開倒入發(fā)好的面中，使勁揉勻；

4.取一小塊面團(tuán)放案板上，用搟面杖搟成一厘米厚的小薄餅，撒上鹽再搟勻，倒入芝麻醬；

5.不用刷子，來加將面沾勻芝麻醬即，卷成長條狀；

6.將卷好的面兩邊捏緊，雙手往中間擠壓，將面擠壓成餅狀；

7.篦子上抹油備用，將面餅用搟面杖搟成一厘米厚的圓餅，放在篦子上，鍋內(nèi)放水，鍋內(nèi)做水，開鍋后蒸十五分鐘就熟了。

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