紫薯蛋撻、桑葚蛋撻

發(fā)布時(shí)間：2016-12-21 19:30:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1522人關(guān)注 我要評(píng)價(jià)
紫薯蛋撻、桑葚蛋撻

正宗紫薯蛋撻、桑葚蛋撻的做法,紫薯蛋撻、桑葚蛋撻怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

KFC的紫薯蛋撻我挺喜歡，紫薯香味很特別，現(xiàn)在市場(chǎng)里有賣(mài)紫薯的了，那干嘛不在家自己烤啊，正好桑葚也上市了，也烤個(gè)桑葚味兒的嘗嘗，一只羊也是趕，一群羊也是放，大家一爐烤著多熱鬧。我喜歡吃嫩嫩的蛋撻餡，因此在調(diào)蛋撻水的時(shí)候沒(méi)有放玉米淀粉或低筋面粉這些粉類，口感更軟更多汁。

材料

淡奶油110克，牛奶110克，煉乳15克，糖30克，蛋黃3枚，桑葚1小把，小紫薯半個(gè)

做法：

1.將淡奶油、煉乳、牛奶、糖，一起放進(jìn)小奶鍋，小火加熱不停攪拌，等糖融化后關(guān)火（不必煮沸騰）。

2.感覺(jué)奶液不是特別燙手時(shí)，加入打散的蛋黃液，邊加邊攪拌均勻，即成原味蛋撻水。

3.冷凍蛋撻皮提前半小時(shí)室溫軟化，放入切成小丁的紫薯、桑葚，再倒入蛋撻水至9九滿。

4.烤箱170度提前5分鐘預(yù)熱后，將蛋撻放入，烤25分鐘左右即可。

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