正宗涼拌雞絲的做法,涼拌雞絲怎么做好吃又簡(jiǎn)單
材料
雞胸肉100公克,姜片少許,蔥段少許,小黃瓜1條,蒜末10公克,辣椒絲適量,米酒少許,鹽少許,糖1小匙,白醋1小匙,香油少許
做法:
1.將雞胸肉洗凈,與姜片、蔥段、米酒一同放入蒸鍋蒸熟后,取出待涼撥絲。
2.小黃瓜洗凈、去頭尾后切絲,加入少許鹽腌5分鐘,再用冷開(kāi)水清洗一下瀝干。
3.將作法1的雞絲、作法2的小黃瓜絲與蒜末加入鹽、糖、白醋一同攪拌,再淋上香油拌勻即可。
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