雞肉滑蛋蓋飯

發(fā)布時(shí)間：2017-02-16 13:20:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 2117人關(guān)注 我要評(píng)價(jià)
雞肉滑蛋蓋飯

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材料

隔夜飯1碗，雞柳片100公克，洋蔥1/2個(gè)，香菜3根，雞蛋1個(gè)，A.太白粉水1大匙，B.砂糖1/2小匙，醬油1大匙，米酒1小匙，味醂1小匙，水200cc

做法：

1.隔夜飯先蒸熱后備用。

2.雞柳片洗凈；洋蔥去皮切絲；香菜洗凈切段后備用。

3.將蛋打散后再加入太白粉水調(diào)勻備用。

4.將調(diào)味料B放入平底鍋中調(diào)勻后，加入雞柳片以中小火煮約3分鐘，加入洋蔥絲續(xù)煮4分鐘，從平底鍋中央淋上調(diào)好的蛋汁，轉(zhuǎn)動(dòng)整個(gè)鍋?zhàn)幼尩爸㈤_(kāi)，蛋汁凝固后放上香菜并熄火。

5.將隔夜飯盛入大碗中，蓋上作法4中煮好的雞肉滑蛋即可。

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