正宗酥炸肥腸的做法,酥炸肥腸怎么做好吃又簡(jiǎn)單
材料
上色水:白醋5大匙,麥芽糖2茶匙,水2大匙,材料A:大腸2條,鹽1茶匙,白醋2大匙,材料B:片20公克,蔥3根,花椒1茶匙,八角4粒,水1大匙
做法:
1.豬大腸加入鹽搓揉數(shù)十下后洗凈,再加入白醋搓揉數(shù)十下后沖水洗凈,備用。
2.將上色水所有材料加熱混合,備用。
3.蔥切段,分為蔥白及蔥綠,備用。
4.取一鍋,放入姜片、蔥綠,加入花椒、八角、水煮開(kāi),再放入作法1的大腸,以小火煮約90分鐘,撈出泡入作法2的上色水中,再撈出吊起吹晾干,待作法4大腸表面干后,將作法3的蔥白部份塞入大腸內(nèi),備用。
5.熱油鍋,放入作法4的大腸以小火炸至上色、再撈出瀝干油份,切斜刀段排入盤(pán)中即可,亦可依喜好另搭配沾醬增加風(fēng)味。
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科室:婦科
對(duì)婦產(chǎn)科常見(jiàn)病、多發(fā)病,如各種陰道炎、盆腔炎、附件炎、宮頸炎、宮頸糜爛等婦科炎癥及疑難病癥的診治有豐富經(jīng)驗(yàn)。
劉新暉主任醫(yī)師
科室:骨科
在關(guān)節(jié)外科有豐富的臨床經(jīng)驗(yàn),能完成膝關(guān)節(jié)鏡下的各類手術(shù);完成大量的髖、膝等人工關(guān)節(jié)置換術(shù);尤其對(duì)高屈曲膝、內(nèi)翻膝的關(guān)節(jié)置換有成熟的手術(shù)技術(shù)。對(duì)頸胸腰椎間盤(pán)突出、椎管狹窄等疾病有豐富的診治及手術(shù)經(jīng)驗(yàn)。對(duì)復(fù)雜創(chuàng)傷尤其脊柱骨折合并截癱、復(fù)雜骨盆骨折、髖臼骨折的前后路手術(shù)治療有獨(dú)特的心得。