正宗咖哩豬排手捲的做法,咖哩豬排手捲怎么做好吃又簡(jiǎn)單
材料
A.小里肌100公克,B.低筋面粉適量,蛋液適量,面包粉適量,C.綜合蔬菜適量,美乃滋適量,海苔片4片,鹽少許,胡椒粉少許,咖哩粉5公克,原味優(yōu)格20公克
做法:
1.小里肌平均切成4片(每片約25公克),備用。
2.小里肌撒上鹽、胡椒粉,再加入咖哩粉與原味優(yōu)格,一起拌勻腌漬約15分鐘,備用。
3.將作法2的小里肌依序沾裹上低筋面粉、蛋液、面包粉,放入180℃的油鍋中,炸至金黃酥脆狀后,撈起瀝干油份。
4.取一片海苔置于手心,依序放上綜合蔬菜、作法3的炸小里肌,再擠入美乃滋,順勢(shì)垂直包裹捲起呈倒三角錐狀,即為咖哩豬排手捲(此材料份量可包4份)。
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