正宗荷葉蒸排骨的做法,荷葉蒸排骨怎么做好吃又簡(jiǎn)單
材料
排骨300公克,干荷葉1張,蒜末20公克,姜末10公克,蒸肉粉3大匙,香油1大匙,沙茶醬1大匙,甜面醬1大匙,酒釀1大匙,花椒粉1/2小匙,細(xì)糖1小匙
做法:
1.排骨剁小塊,洗凈后瀝干備用。
2.干荷葉用熱水泡軟后,洗凈舖至小蒸籠上備用。
3.將排骨及姜末、蒜末與所有腌料一起拌勻后,腌漬約10分鐘,加入香油略拌勻后加入蒸肉粉拌勻。
4.將作法3拌好的排骨放入作法2的荷葉上。
5.將作法4放入蒸鍋中,以大火蒸約30分鐘后即可。
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