爌肉鹵汁

發(fā)布時(shí)間：2017-02-10 11:40:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1941人關(guān)注 我要評(píng)價(jià)
爌肉鹵汁

正宗爌肉鹵汁的做法,爌肉鹵汁怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

五花肉1200公克，青蔥2支，姜1小塊，蒜頭5顆，水180㏄，醬油180㏄，鹽1小匙，冰糖1大匙，米酒2大匙，五香粉少許，白胡椒粉少許，肉桂10公克，八角3個(gè)

做法：

1.五花肉洗凈切大片備用。

2.材料中的青蔥切段；姜切片；蒜頭拍裂去膜，備用。

3.熱鍋，倒入4大匙油，放入作法1的五花肉片煎至2面上色，取出五花肉片備用。

4.作法3原鍋中放入作法2的蔥段、姜片、蒜頭爆香至微焦，再放入作法3的五花肉片、所有調(diào)味料炒香。

5.將作法4所有材料移入砂鍋中，加入水、所有香料煮至沸騰，轉(zhuǎn)小火續(xù)燉90分鐘即可。

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