啤酒鹵肉

正宗啤酒鹵肉的做法,啤酒鹵肉怎么做好吃又簡單

材料

A.豬肉600公克，青蔥1支，姜片3片，蒜仁3顆，水適量，B.陳皮5公克，桂皮10公克，月桂葉5片，醬油100㏄，冰糖1大匙

做法：

1.豬肉洗凈切塊狀；青蔥洗凈切段，備用。

2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香蒜仁、姜片、作法1的青蔥段，再放入作法1的肉塊炒至顏色變白，香味溢出。

3.于作法2中，倒入啤酒續(xù)炒至入味，待啤酒被肉塊吸收呈微干狀時，續(xù)加入調(diào)味料拌炒均勻，最后加入材料B及水（注意水量需蓋過肉），用大火煮滾后，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燉煮約50分鐘，熄火后再燜約10分鐘即可。

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