紅薯葉餅

正宗紅薯葉餅的做法,紅薯葉餅怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

最近有點小忙，都是瞎忙，前兩天去了趟日照，只有那一趟車還沒有買上臥鋪，更可憐的是連座位都沒買上，是站票，12個小時呢，也沒有機場。比這還慘的是回來的票連站票都不賣，青島到北京的票也沒有，由于國慶將至，沒有票都不讓進站，最后還是找的人才上的車，一路上就沒有一人補上臥鋪，還好來回的路上都找到了火車上預(yù)留的座位坐下了，主要是事情有點著急，沒辦法，只能這樣了。當時并不覺得有多累，可能是精神緊張的原因，到家后連臉都沒洗就睡下了，一覺睡了19個小時，這是我長這么大睡得時間最長的一次，如果不是W怕我睡過去把我叫起來，估計我還得睡，實在是太累了。不過這也很滿足了，比起站12個小時，尤其都是晚上，真得覺得很幸福了，知足者常樂！今天終于歇過來了，這紅薯葉餅出門前就吃過了，只是著急出門沒發(fā)。這個是爸爸小時候常吃的一種主食，既可以解飽，味道也不錯，更重要的是連菜都省了。因為那時候家里很窮，有這個吃就已經(jīng)不錯了，我小的時候偶爾吃過幾次，如今再吃感覺味道不同，可能是那時候的東西放的沒有這么多吧。但對于爸爸來說這是一道讓他憶苦思甜的菜！

材料

紅薯葉1小把，雞蛋2個，白面粉少許，玉少許，米面少許，鹽少許，香油少許，小蘇打少許

做法：

1.紅薯葉洗凈；

2.過開水備用；

3.將焯好的紅薯葉放入涼水中過一下；

4.擠干水分切末，取一大碗，加入白面粉和玉米面、雞蛋、小蘇打、鹽；

5.加入少許水攪拌成糊狀備用；

6.餅鐺預(yù)熱后刷上香油，將面糊用勺子淋入餅鐺上煎至兩面金黃即可。

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