青木瓜沙拉

正宗青木瓜沙拉的做法,青木瓜沙拉怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

我一說木瓜，就有人心照不宣地壞笑，這些年，電視廣告大肆宣揚木瓜的神奇功效，說木瓜能讓女人挺起胸膛，因此不少人只知道木瓜是一種功能水果。其實不然，木瓜是一種非常古老的水果，屬于嶺南四大名果之一。

材料

青木瓜1個，蝦200克，小米椒5-6個，檸檬1個，鹽2克，白糖10克，魚露5克，蒜蓉適量

做法：

1.準(zhǔn)備青木瓜一個，鮮蝦十只，小米椒3-5個。

2.將青瓜去皮，用刨絲器刨絲。

3.刨好的青瓜絲要用淡鹽水泡上十分鐘，這樣是為了去更好地除青木瓜的澀味。

4.鍋里燒水，水開后，將鮮蝦放入鍋中煮熟，晾涼后去蝦頭剝殼，取蝦仁。

5.取一個小碗，除檸檬之外，將其他配料中混合在一起，再將檸檬切成混合在一起，再將檸檬切成兩半，將其中一半擠汁入配料碗中，拌勻，余下一半再切成四瓣，備用。

6.撈起木瓜絲，瀝干，與調(diào)味汁，切好的檸檬一起混合，拌勻，放入冰箱中腌上兩小時，使木瓜充分吸收酸辣味，即可。

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