薄片炸豬排
正宗薄片炸豬排的做法,薄片炸豬排怎么做好吃又簡(jiǎn)單
材料
小里肌肉120公克，鹽少許，胡椒粉少許，荳蔻粉少許，裹粉料：適量，低筋面粉適量，蛋液適量，佐料：1片，蕃茄1/2個(gè)，高麗菜絲適量，柳橙2片
做法：
1.將小里肌肉洗凈切長(zhǎng)約10公分長(zhǎng)，以蝴蝶切方式切成3片，使肉片面積變寬大，鋪上保鮮膜，再以捶平法捶成厚度平均的薄片，備用。
2.在肉片上撒上鹽、胡椒粉、荳蔻粉后，依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉，再放入180℃油溫，炸至呈金黃酥脆后夾起瀝油。
3.將作法2盛盤，附上佐料即可。
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在關(guān)節(jié)外科有豐富的臨床經(jīng)驗(yàn)，能完成膝關(guān)節(jié)鏡下的各類手術(shù)；完成大量的髖、膝等人工關(guān)節(jié)置換術(shù)；尤其對(duì)高屈曲膝、內(nèi)翻膝的關(guān)節(jié)置換有成熟的手術(shù)技術(shù)。對(duì)頸胸腰椎間盤突出、椎管狹窄等疾病有豐富的診治及手術(shù)經(jīng)驗(yàn)。對(duì)復(fù)雜創(chuàng)傷尤其脊柱骨折合并截癱、復(fù)雜骨盆骨折、髖臼骨折的前后路手術(shù)治療有獨(dú)特的心得。
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