正宗味噌回鍋肉的做法,味噌回鍋肉怎么做好吃又簡單
材料
豬五花肉片150公克,高麗菜150公克,青椒1/2顆,紅甜椒1/2顆,蒜2顆,蔥2支,豆瓣醬1小匙,赤味噌20公克,糖1小匙,酒15㏄
做法:
1.高麗菜撕成適當(dāng)片狀;甜椒去籽切成片狀;蒜頭切片、蔥切段備用。
2.將所有調(diào)味料混合均勻備用。
3.熱鍋,倒入適量的沙拉油,將蒜片、蔥段炒香后,加入高麗菜以大火拌炒一下,盛起備用。
4.將作法3的鍋中再倒入適量沙拉油,放入肉片以中火炒至上色,加入青椒、紅甜椒拌炒后轉(zhuǎn)小火,倒入作法2的調(diào)味醬拌炒均勻,最后加入作法3的高麗菜拌炒一下即可。
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