客家小炒

正宗客家小炒的做法,客家小炒怎么做好吃又簡單

材料

五花肉300公克，干魷魚1/2只，蝦米30公克，大黑豆干1片，蔥2根，蒜頭1瓣，辣椒1根，米酒2大匙，醬油3大匙，糖1又1/2大匙，香油1大匙

做法：

1.將五花肉切絲，干魷魚用水泡軟后也切成絲，黑豆干切絲，蔥切段，蒜頭切末，辣椒切段，蝦米用水泡軟備用。

2.先將黑豆干絲用油炸至表面微焦，取出備用。

3.鍋內(nèi)放入2大匙油，先爆香蒜末、辣椒、蔥，再放入魷魚、蝦米爆香。

4.接著放入五花肉絲、黑豆干絲，拌炒均勻后，加入所有調(diào)味料及3大匙水，用小火煮至水分燒干即完成。

小編推薦：

炸雞排做法 椒絲蒸馬頭魚做法 香菇蝦米肉餅做法 花卷做法 乳酪葡萄干土司（中種法）做法 辮子面包做法