姜絲炒大腸
正宗姜絲炒大腸的做法,姜絲炒大腸怎么做好吃又簡單
材料
豬大腸1斤，嫩姜2兩，紅辣椒1支，1.面粉3大匙，鹽少許，2.酢精1/4小匙，鹽1/2小匙
做法：
(1)將豬大腸用調(diào)味料1搓揉后，用水洗凈，將豬大腸翻到里面，把大腸內(nèi)部的油脂及雜質(zhì)去除，洗凈后再翻回正面，將水瀝干，切成小段備用。
(2)嫩姜、紅辣椒都切成細(xì)絲備用。
(3)將理好的豬大腸用熱水稍微汆燙一下馬上撈起。
(4)燒熱鍋子，加入2大匙油，先炒香姜絲、蔥段及辣椒絲后，加入調(diào)味料2拌炒一下，隨即放入汆燙好的大腸，快炒數(shù)下后馬上起鍋，裝盤食用即可。
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