梅干扣肉
發(fā)布時間:2017-02-02 15:20:01 編輯:百姓健康網(wǎng) 1825人關(guān)注
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正宗梅干扣肉的做法,梅干扣肉怎么做好吃又簡單
材料
五花肉1斤,梅干菜2卷,醬油6大匙,米酒3大匙,糖1大匙,鹽少許,水適量
做法:
(1)將五花肉入水川燙至表皮熟透,放涼后,切成約1公分厚肉片。
(2)把肉與所有調(diào)味料放入鍋中,加水淹過材料,開大火,水開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮20分鐘后,再放入洗凈切小段的梅干菜,再煮15分鐘。
(3)放涼后,可將肉排在碗中,皮朝下,中間用梅干菜填滿。食用前,再蒸10分鐘,倒扣盤中即可。
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