辣醬燒豬手

正宗辣醬燒豬手的做法,辣醬燒豬手怎么做好吃又簡單

材料

豬蹄2只，蔥2支，姜20公克，腐乳辣椒醬3大匙，蠔油1大匙，細(xì)砂糖1茶匙，米酒1大匙，水600cc

做法：

1、豬蹄洗凈后對半直剖，再剁成小塊。

2、取一鍋水煮沸后，將步驟1的豬蹄放入滾水中汆燙后備用。

3、姜切片、蔥切段備用。

4、取一鍋，將姜片、蔥段放入鍋底，再放入步驟2的豬蹄，并加入腐乳辣椒醬3大匙、蠔油1大匙、細(xì)砂糖1茶匙、米酒1大匙、水600cc，以大火煮開。

5、蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火悶煮約1個半小時。燜煮期間要不時的翻動豬蹄，注意是否沾鍋，一直煮至豬蹄軟爛，湯汁略干即可。

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