鐵板牛柳
正宗鐵板牛柳的做法,鐵板牛柳怎么做好吃又簡(jiǎn)單
材料
牛肉150公克，洋蔥1/2個(gè)，蒜末1茶匙，奶油1大匙，黑胡椒粗粉1茶匙，蠔油1大匙，鹽1/8茶匙，糖1/4茶匙，太白粉水1茶匙，醬油1茶匙，糖1/4茶匙，太白粉1/2茶匙，嫩肉粉1/4茶匙
做法：
1.牛肉切順紋路切成約0.5公分條狀，再加入所有腌料一起拌勻，腌漬約30分鐘，備用。
2.洋蔥切絲，備用。
3.熱鍋，加入適量油，放入作法1的牛肉條，泡入溫油中約1分鐘后，撈起瀝干油份，備用。
4.同作法3原鍋，倒出多余的油，再放入奶油加熱融化，加入蒜末、洋蔥絲用小火炒香、炒軟，續(xù)加入所有調(diào)味料，再放入作法3的牛肉絲，以大火快炒均勻即可。
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