牛小排丼
正宗牛小排丼的做法,牛小排丼怎么做好吃又簡(jiǎn)單
材料
牛小排90公克，洋蔥絲60公克，甜豆20公克，腌蘿卜20公克，白飯1碗，奶油5公克，味醂1大匙，醬油2茶匙，柴魚汁50㏄
做法：
1.洋蔥切絲；牛小排切適當(dāng)大小，備用。
2.取一平底鍋，熱鍋后轉(zhuǎn)小火，加入奶油融化。
3.將作法1的牛小排放入作法2的鍋中，轉(zhuǎn)中火煎至兩面微焦后，取出牛小排備用。
4.將作法1的洋蔥絲放入作法3的鍋中，轉(zhuǎn)小火炒香洋蔥絲后，加入甜豆、柴魚汁、醬油及味醂，轉(zhuǎn)中火煮至湯汁滾沸。
5.將作法2的牛小排放入作法4的鍋中，續(xù)滾約1分鐘即關(guān)火。
6.將作法5的所有材料盛至白飯上，再放上腌蘿卜即可。
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