貴妃燉牛腩

發(fā)布時(shí)間：2017-01-31 12:00:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1814人關(guān)注 我要評(píng)價(jià)
貴妃燉牛腩

正宗貴妃燉牛腩的做法,貴妃燉牛腩怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

牛腩600公克，清水1000㏄，黑柿蕃茄2顆，青蔥2支，蒜頭3粒，A.蕃茄醬3大匙，牛高湯1500㏄，米酒1大匙，糖1茶匙，B.鹽少許，C.太白粉1大匙，水2大匙

做法：

1.牛腩先汆燙后切塊，取一湯鍋加清水蓋滿牛腩即可，水滾后以小火煮約2小時(shí)后再撈出牛腩塊備用。

2.黑柿蕃茄去蒂切塊；青蔥切段、蒜頭切片備用。

3.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱后放入青蔥段、蒜片爆香。

4.再依序放入黑柿蕃茄塊和煮熟牛腩塊一起拌炒。

5.加入調(diào)味料A拌勻，待湯汁煮開(kāi)后再以小火煮約30～40分鐘至收汁，再加入鹽調(diào)味。

6.將調(diào)味料C調(diào)勻成太白粉水后，倒入作法4中勾芡即可。

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