照燒牛肉塊烤肉飯

正宗照燒牛肉塊烤肉飯的做法,照燒牛肉塊烤肉飯?jiān)趺醋龊贸杂趾唵?/p>

材料

沙朗牛肉塊180g，竹簽2根，A.嫩精1/8茶匙，醬油1茶匙，料理米酒1/2茶匙，B.照燒烤肉醬1大匙

做法：

1.將牛肉切成厚2公分，長寬3公分見方的肉塊備用。

2.取一大碗，倒入調(diào)味料A混合均勻后，再放入作法1的肉塊腌漬約20分鐘。

3.取竹簽，將作法2腌漬好的肉塊串成一串，重復(fù)此動作至材料用畢。

4.烤箱預(yù)熱至250℃?zhèn)溆谩?/p>

5.將作法3的牛肉串平鋪于烤盤上，放入烤箱以250℃烤約1分鐘，取出翻面后放入續(xù)烤約1分鐘。

6.取出作法5的牛肉串均勻刷上調(diào)味料B，再放入烤箱以250℃烤約30秒即可。

7.取一碗適量的白飯，將作法6烤好的牛肉串放在白飯上，再配上自己喜歡的小菜與配湯，就可以享用了。

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