西芹炒魷魚
正宗西芹炒魷魚的做法,西芹炒魷魚怎么做好吃又簡(jiǎn)單
材料
西芹，胡蘿卜，魷魚，蔥姜，料酒，鹽，糖
做法：
1將魷魚洗凈后切成條，西芹也切成條，胡蘿卜切成片，姜切絲，蔥切段；
2鍋中放入清水、蔥姜、料酒燒開(kāi)后將魷魚條放入汆燙15秒鐘后立刻撈出浸入冰水里；
3西芹和胡蘿卜分別入沸水汆半分鐘撈出浸入冰水里；
4鍋燒熱后中倒入油，待油4成熱時(shí)，放入姜絲煸出香味；
5放入魷魚、西芹、胡蘿卜快速煸炒10秒鐘，加鹽、糖調(diào)味，再翻炒幾下即可出鍋。
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