海綿雞蛋布丁
正宗海綿雞蛋布丁的做法,海綿雞蛋布丁怎么做好吃又簡單
材料
黃油100克（切小粒放室溫軟化），細(xì)砂糖100克，雞蛋2個(gè)，中筋面粉150克，泡打粉8克
做法：
1，黃油和砂糖打發(fā)至變白。
2，加入雞蛋，拌勻。
3，加入面粉和泡打粉。布丁面糊即成。
4，模具噴油，把布丁面糊放入擠花帶擠到模具中。
5，蒸鍋里放開水，蒸20分鐘左右。（根據(jù)火力大小不同，時(shí)間請酌情掌握。檢驗(yàn)方法：用手按布丁表面，很有彈性。如果你實(shí)在拿不準(zhǔn)熟沒熟，拿一個(gè)布丁倒扣，布丁輕松從模具里扣出來，說明熟了。如果還粘底，說明沒熟，可以放回模具繼續(xù)蒸。
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