東北酸菜骨頭燉凍豆腐
正宗東北酸菜骨頭燉凍豆腐的做法,東北酸菜骨頭燉凍豆腐怎么做好吃又簡單
材料
豬脊骨1000克，東北酸菜1袋，凍豆腐1盒，粉條1把，蔥，姜，花椒，八角，料酒適量，鹽，雞精少許
做法：
１、煮鍋中放入涼水，放入豬脊骨，大火煮沸后，撇去浮沫，撈出豬脊骨；
２、炒鍋中放油，油熱后放入八角、花椒、蔥、姜爆香，放入豬脊骨翻炒均勻，加料酒烹香，倒入足量熱水沒過骨頭，大火煮沸，小火煮兩個小時；
３、凍豆腐切塊，倒入鍋中；
４、另取一個炒鍋放油、放入酸菜煸炒一下；
５、將煸炒過的酸菜放入鍋中繼續(xù)燉二十分鐘；
６、粉條洗凈后放入鍋中燉十分鐘；
７、加鹽、雞精調(diào)味出鍋即可。
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